പ്രധാന ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ (VWG) ഘടനയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനാൽ മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് റൊട്ടി, റൈ ബ്രെഡ്, ഓട്സ് ബ്രെഡ് എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു
പ്രധാന ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ (VWG) ഘടനയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനാൽ മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് റൊട്ടി, റൈ ബ്രെഡ്, ഓട്സ് ബ്രെഡ് എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു
വൈറ്റൽ ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റന്റെ ആമുഖം
സജീവമായ ഗ്ലൂറ്റൻ എന്നും ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ പ്രോട്ടീൻ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന വൈറ്റൽ ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ (VWG), ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന ഒരു സ്വാഭാവിക പ്രോട്ടീനാണ്.ഇത് ഇളം മഞ്ഞയാണ്, പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം 82.2% വരെ ഉയർന്നതാണ്.സമൃദ്ധമായ പോഷകാഹാരമുള്ള സസ്യ പ്രോട്ടീൻ വിഭവമാണിത്.
വൈറ്റൽ ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ (വിഡബ്ല്യുജി) വിസ്കോസിറ്റി, ഇലാസ്തികത, വിപുലീകരണം, ഫിലിം രൂപീകരണം, കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം എന്നിവയുള്ള നല്ല കുഴെച്ച മെച്ചപ്പെടുത്തലാണ്.ബ്രെഡ്, നൂഡിൽസ്, ഇൻസ്റ്റന്റ് നൂഡിൽസ് എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.മാംസ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ വെള്ളം നിലനിർത്തുന്ന ഏജന്റായും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് അക്വാട്ടിക് തീറ്റയുടെ അടിസ്ഥാന അസംസ്കൃത വസ്തു കൂടിയാണിത്.ശിശുക്കൾക്കും ചെറിയ കുട്ടികൾക്കുമുള്ള വിവിധ ആരോഗ്യ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉത്പാദനത്തിൽ, 1-2% ഗ്ലൂറ്റൻ പ്രോട്ടീൻ അഡിറ്റീവായി ചേർക്കുന്നു.
വൈറ്റൽ ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂട്ടന്റെ പ്രധാന ഉപയോഗങ്ങൾ
വൈറ്റൽ ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ (വിഡബ്ല്യുജി) മുഴുവൻ-ധാന്യ അപ്പങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്ലൂറ്റൻ നൽകേണ്ടതുണ്ട്.റൈ, ഓട്സ്, ടെഫ്, സ്‌പെൽറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ താനിന്നു പോലുള്ള കുറഞ്ഞ ഗ്ലൂറ്റൻ അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ധാന്യ മാവുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന റൊട്ടികളിൽ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും സഹായകരമാണ്.
ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് സുപ്രധാന ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ (VWG) മുഴുവൻ ഗോതമ്പ്, റൈ, ഓട്സ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ധാന്യ ബ്രെഡുകളിൽ ചേർക്കുന്നത് ഘടനയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ഘടനയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും നല്ല ഉയർച്ച പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
വൈറ്റൽ ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ (VWG) കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യും;മറ്റൊരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത ക്രമീകരിക്കേണ്ടി വന്നേക്കാം.
ഉൽപ്പന്ന സവിശേഷതകൾ:
| ഫോം | പൊടി |
| നിറം | ചെറുതായി മഞ്ഞനിറം |
| മണം | മണമില്ല |
| രസം | സ്വാഭാവിക ഗോതമ്പ് |
ഫിസിക്കൽ-കെമിക്കൽ പാരാമീറ്റർ
| ഈർപ്പം | 9.0% പരമാവധി. |
| പ്രോട്ടീൻ (Nx6.25) | 82.2% മിനിറ്റ് |
| പ്രോട്ടീൻ (Nx5.7) | 75.0% മിനിറ്റ് |
| ആഷ് | പരമാവധി 1.0%. |
| വെള്ളം ആഗിരണം നിരക്ക് | 150% മിനിറ്റ് |
| 200μm അരിപ്പയിൽ ശതമാനം | 2.0% പരമാവധി. |
പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ (ഓരോ 100 ഗ്രാമിനും)
| ഊർജ്ജ മൂല്യം | 370 കിലോ കലോറി അല്ലെങ്കിൽ 1548 കെ.ജെ |
| കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 13.80 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 75.00 ഗ്രാം |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 1.20 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0.27 ഗ്രാം |
| ട്രാൻസ് ഫാക് | ഒന്നുമില്ല |
| നാര് | 0.60 ഗ്രാം |
| Soidum (Na) | 29.00 മില്ലിഗ്രാം |
GMOകൾ:
ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ ഭക്ഷണത്തിലും തീറ്റയിലും EC റെഗുലേഷൻ നമ്പർ 1829/2003-ൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ GMO ഉത്ഭവത്തിന്റെ ഒരു ചേരുവയും അടങ്ങിയിട്ടില്ല.
ഷെൽഫ് ജീവിതം:
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന സ്റ്റോറേജ് വ്യവസ്ഥകളിൽ സംഭരിച്ചാൽ, ബൾക്ക് ഡെലിവറി മെറ്റീരിയലിന്റെ മൊത്തം ഉൽപ്പന്ന ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഉൽപ്പാദന തീയതിക്ക് ശേഷം 24 മാസമാണ്.& സംഭരണ വ്യവസ്ഥകൾ
സംഭരണ അവസ്ഥ:
വരണ്ടതും വൃത്തിയുള്ളതുമായ സ്ഥലത്ത് (<20°C, <60% RH) ദുർഗന്ധം വമിക്കുന്ന വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് അകലെ ഉൽപ്പന്നം സൂക്ഷിക്കുക.സ്റ്റോക്ക് പതിവ് ഭ്രമണത്തിന് വിധേയമാകണം.
പാക്കേജിംഗ്:
1. പോളി-ഇന്നർ ലൈനർ ഉള്ള മൾട്ടി ലെയർ പേപ്പർ ബാഗുകൾ.മൊത്തം ഭാരം: 25 കിലോ
2. വലിയ പോളി നെയ്ത്ത് ബാഗുകൾ.മൊത്തം ഭാരം: 1000 കിലോ
3. വാങ്ങുന്നയാളുടെ ആശയം അനുസരിച്ച് മറ്റ് പാക്കിംഗ്.
അടയാളപ്പെടുത്തലും അടയാളങ്ങളും
വാങ്ങുന്നയാളുടെ ഓപ്ഷൻ അനുസരിച്ച് ഭാഷ, പാറ്റേൺ, ഉള്ളടക്ക വിശദാംശങ്ങൾ.
പതിവുചോദ്യങ്ങൾ
1. നിങ്ങളുടെ പേയ്‌മെന്റ് നിബന്ധനകൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
ടി/ടി, എൽ/സി, ഡി/എ, ഡി/പി, വെസ്റ്റേൺ യൂണിയൻ, മണി ഗ്രാം തുടങ്ങിയവ.
2. നിങ്ങളുടെ ഡെലിവറി സമയം എത്രയാണ്?
ഓർഡറിന്റെ അളവ് അനുസരിച്ച്.സാധാരണയായി ഞങ്ങൾ 5-8 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ കയറ്റുമതി ക്രമീകരിക്കും.
3. പാക്കിംഗ് എങ്ങനെ?
സാധാരണയായി ഞങ്ങൾ 25 കിലോഗ്രാം / ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ 1000 കിലോഗ്രാം / ബാഗ് എന്ന നിലയിലാണ് പാക്കിംഗ് നൽകുന്നത്.തീർച്ചയായും, ഉപഭോക്താവിന് പ്രത്യേക ആവശ്യകതകളുണ്ടെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ അതിനനുസരിച്ച് ചെയ്യും.
4. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സാധുത എങ്ങനെ?
സാധാരണയായി 24 മാസം.
